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ストーブライフブログ

2019.11.25

料理がグンとおいしくなる魔法の鍋『ストウブ(STAUB)鍋』の魅力

今回は薪ストーブギャラリーで取り扱いをしている
これからの季節にぴったりの『ストウブ(STAUB)鍋』についてお話しいたします。

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ストウブ鍋とは鋳物ホーローでできた鍋で金属にガラス質を焼き付けられた

保温性、熱伝導性に優れている鍋でIHを含むすべての熱源に対応するように
作られています。 また他の鋳鉄の鍋と同様に、焼き物、煮物、揚げ物など
オールマイティにいろんな料理が効率的にできることはもちろんなのですが、
ストウブ鍋の一番の特徴と言ってもいいのが、蓋です。

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ストウブ鍋の蓋の裏側には「ピコ」と呼ばれる小さな突起がいくつもあります。
蓋をして加熱をすると、食材の旨みを含んだ蒸気が蓋に触れて液化し、
このピコを伝って食材に"雨のように"降り注ぐといいます。

これがストウブ鍋の最大の特徴である【セルフ・ベイキング・システム】
と言います。これによって食材は柔らかく、香りや風味、栄養素を失うことなく
調理することが出来ます。
ストウブ鍋を使っていつもの料理をより一層美味しく作ってみては
いかがでしょうか。またカラーバリエーションも豊富でインテリアとしても
お部屋に飾ると存在感がありますよ!

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ドロフィーズの敷地内にあるレストラン 「9sense dining」ではこのストウブ鍋
を使った、鳥、豚、魚のコース料理が楽しめます。
ぜひ、ドロフィーズに遊びに来た際は9sense diningでストウブ料理を
お召し上がり下さいね!!

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<⑨sense dining ランチ>

OPEN:11:00~15:30
料理ラストオーダー:14:30
デザート&ドリンクラストオーダー: 15:00
※予約可能です。(①11:00~/②13:30~)
TEL:053-428-6113 (予約TEL受付時間:10:00~22:00)

(※定休日:火曜日・水曜日)
https://dlofre.jp/9sense/
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<⑨sense dining ディナー>

【金曜日・土曜日】
〈ディナー営業時間〉17:30〜22:00
(ラストオーダー21:00  ドリンクは21:30)

【月曜日・木曜日・日曜日】
〈ディナー営業時間〉17:30〜21:30
(ラストオーダー20:45  ドリンクは21:00)

※予約可能です。
TEL:053-428-6113 (予約TEL受付時間:10:00~21:30)
(※定休日:火曜日・水曜日)
https://dlofre.jp/9sense/

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薪ストーブを付けたいけれど、メンテナンスや薪の調達のことなど知りたいことがたくさん。

そんな方に"ドロフィーズリノベーション"では薪ストーブのことを何でもお答えします。

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12/15(日)11時からドロフィーズキャンパスにて薪ストーブの魅力のひとつでもある

薪割りの体験会を特別開催いたします。

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薪割りのちょっとしたコツやこれから冬に向けての薪割りをするために
斧の選び方などをお教えいたします。
また工事を担当するクリエイターがストーブの魅力や
ストーブに関する様々な疑問にお答えいたします。
ぜひ薪ストーブの魅力を感じてくださいね。

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バーベキューや薪ストーブライフに興味があるという方、
是非『薪割り体験会』にお越しくださいね。
まだ空きがありますのでご予約お待ちしております。

 日時  : 12月15日 (日) 11:00~15:00 《先着予約制》
会場  : ドロフィーズキャンパス
住所  : 浜松市北区都田町2698-1

フリーダイヤル:0120-14-2750

 

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